È un riso italiano dal chicco piccolo e profumato, con un aroma che ricorda il pane appena sfornato, tipico dei risi orientali.
Riso integrale cioè non sottoposto ai trattamenti che lo privano dei tegumenti e quindi più ricco di nutrimenti.
È considerato in particolare un’importante fonte di fibre.
È indicato per preparazioni a base di pesce e di verdure.
| Valore energetico |
341 kcal 1440 kJ |
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Grassi di cui acidi grassi saturi |
3,2 g 0,6 g |
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Carboidrati di cui zuccheri |
65 g 1,2 g |
| Fibre | 6,7 g |
| Proteine | 9,9 g |
| Sale | 0,01 g |
| Valori medi per 100g di prodotto * (* Fonte: Ente Nazionale Risi) |
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