Viene lavorato solo parzialmente, mantenendo i tegumenti che avvolgono il chicco. Ha pertanto un elevato contenuto di minerali e vitamine. Ricco di fibre, necessita di un tempo di cottura più lungo ma assicura ottimi risultati nella preparazione di piatti a base di verdure e zuppe. 

Valore energetico 369 Kcal
1545 kJ
Grassi
di cui acidi grassi saturi
2,2 g
0,7 g
Carboidrati
di cui zuccheri
74 g
1 g
Fibre 2,2 g
Proteine 7,8 g
Sale 25 mg
Valori medi per 100g di prodotto *
(* Fonte: Ente Nazionale Risi)

Contatti

46030 San Giorgio di Mantova (MN) - Via Ghisiolo, 67

(+39) 0376/340170

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