È un riso italiano dal chicco piccolo e profumato, con un aroma che ricorda il pane appena sfornato, tipico dei risi orientali. Riso integrale, cioè non sottoposto ai trattamenti che lo privano dei tegumenti, è ricco di minerali e vitamine. È considerato inoltre un’importante fonte di fibre. Indicato per preparazioni a base di pesce e di verdure.
| Valore energetico |
354 kcal 1500 kJ |
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Grassi di cui acidi grassi saturi |
2,8 g 0,69 g |
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Carboidrati di cui zuccheri |
72,2 g 0,72 g |
| Fibre | 5,6 g |
| Proteine | 7,3 g |
| Sale | 0,02 g |
| Valori medi per 100g di prodotto * (* Fonte: Ente Nazionale Risi) |
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