Mettere i funghi secchi a bagno in acqua calda poi scolarli e tagliuzzarli. Tritare finemente la cipolla (o lo scalogno) e fare soffriggere in…

Lavate e mondate il sedano, la carota, lo scalogno e le zucchine. Tritate finemente i primi e a rondelle le zucchine. Sbollentate i gamberetti in…

Lavate e sgusciate le code di gambero e mettetele da parte. In una padella soffriggete dolcemente lo scalogno tritato con 3 cucchiai di…

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