È uno dei risi più conosciuti. Ha un chicco molto grosso. Durante la cottura si cuoce di più la parte esterna mentre il nucleo ricco di amido rimane al dente.
È consigliato per la realizzazione di timballi e risi mantecati.

Valore energetico 361 Kcal
1510 KJ
Grassi
di cui acidi grassi saturi
0,6 g
0,1 g
Carboidrati
di cui zuccheri
78 g
0,3 g
Fibre 1,4 g
Proteine 7,4 g
Sale 0,01 g
Valori medi per 100g di prodotto *
(* Fonte: Ente Nazionale Risi)
Cosa posso fare con questo prodotto?

Risotto con i funghi

Mettere i funghi secchi a bagno in acqua calda poi scolarli e tagliuzzarli. Tritare finemente la cipolla (o lo scalogno) e fare soffriggere in tegame con l’olio; unire i funghi secchi e freschi (precedentemente lavati e tagliati a pezzetti) aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco poi il riso e farlo tostare per qualche minuto. Continuare la cottura aggiungendo un po’ alla volta…

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Contatti

46030 San Giorgio di Mantova (MN) - Via Ghisiolo, 67

(+39) 0376/340170

info@riseriacampanini.it

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